氯化镁是一种氯化物，化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些都是典型的离子卤化物，易溶于水。氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水，但加热至95℃时失掉结晶水，135℃以上时开端分化，并释放出（HCl）气体。
在化学工业中是重要的无机质料，用于出产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品，氯化镁配制，也用作防冻剂的质料等。在冶金工业中用于出产金属镁(通过熔融电解制得)、和高纯镁砂等。
工业氯化镁和食品氯化镁有什么不同？
氯化镁
一要生产工艺流程不一样。食用氯化镁是在工业氯化镁生产制造基本上多方面制取。
工业氯化镁和食品氯化镁有什么不同？
氯化镁
二、是产品执行标准不一样。主要表现在好多个关键指标值的定量分析规定有差别。在“硫酸盐”的含水量上，食用氯化镁规定低于或相当于0.4%、工业氯化镁规定低于或相当于1%～2.8%，在“铅”的含水量上，氯化镁价格，食用氯化镁规定低于或相当于1mg/kg(mg每公斤)、工业氯化镁无规定，在“”的含水量上，氯化镁密度，食用氯化镁规定低于或相当于0.5mg/kg、工业氯化镁无规定，在“铵”的含水量上，食用氯化镁规定低于或相当于50mg/kg、工业氯化镁无规定。
工业氯化镁和食品氯化镁有什么不同？
氯化镁
三、是主要用途不一样。食用氯化镁可做为食材防腐剂用以豆类食品生产制造中，而工业氯化镁只有用以工业层面，氯化镁，如：用以生产制造别的化工原材料，做为生产制造地砖、卫浴洁具和除雪剂及农牧业用化肥的原材料。
氯化镁的物理性质如下：
相对密度：1.56（六水），2.325（无水） 熔点：118（分解，六水），712（无水）℃ 沸点：1412（无水）℃ 性状：六水物：白色易潮解单斜晶体，有苦咸味；无水物：无色六角晶体。 溶解状况：溶于水和乙醇
氯化镁的化学性质如下：
1.六水氯化镁加热可水解 加热时失水和部分生成氧化镁和碱式氯化镁。 2.无水氯化镁熔融状态下电解可生成镁和 MgCl2(熔融)=电解=Mg+Cl2↑ 3.碱性环境下生成氢氧化镁沉积。 Mg+2OH-=Mg(OH)2↓
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