依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味，在食品企业运用较为普遍，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：
1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。
4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。
无水氯化钙经熔盐电解法产出率金属钙的全过程，是工业生产上制造钙的关键方式，二水氯化钙制作，包含无水氯化钙制得和氯化钙熔盐电解法两大阶段。熔盐电解法制造金属钙常用的原材料是无水氯化钙，无水氯化钙制得有白云石硫酸融解和碱液吸收二种方式。
近些年开发设计的一种氯化钙制得的新方式。该法运用制造中常排出来的危害含氯废为原材料来制得CaCl2。
建筑工业用作防冻剂 ，以加速混凝土 硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力.微生物工业 用作单倍体育种的培养基.分析化 学中用于测定钢铁 含碳量、全血葡萄 溶、无机磷 和碱性磷酸酶的活力等.用作铝镁冶金 的保护剂、精炼剂.此外，还用作织物的防火剂、海港的消雾剂、路面的集尘剂和食品的防腐剂 等.是生产色淀颜料的沉淀剂.用于废纸加工脱墨.氯化钙溶液是致冷工业中重要的冷冻剂.在使用过程中，会因吸收空气中的水分而使其浓度降低.尤其是在开式系统中.为了防止氯化钙的浓度降低，引起凝固点温度升高，故定期用比重计测定氯化钙的比重.若浓度降低时，应补充，以保持在适当的浓度.氯化钙水溶液对设备有腐蚀性，使用时应该注意。
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